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La Vitamina E es una vitamina liposoluble. Es decir, se disuelve en grasas y en aceites. La Vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente de origen vegetal (espinacas, brócoli, germen de trigo y levadura de cerveza). La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria) ha aprobado para la Vitamina E la siguiente propiedad saludable: contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.