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Quinoa en Hojuelas

La quinoa es un grano andino cultivado y utilizado durante miles de años por los pueblos y civilizaciones prehispánicas de Sudamérica. Los incas le llamaban “la madre de todos los cereales” y la consideraban sagrada.

La quinoa no contiene gluten por lo tanto es apto para todas las personas que padecen enfermedad celiaca, sensibilidad al gluten o alergia al trigo.

La quinoa en hojuelas le otorga mayor versatilidad a la quinoa común, ya que permite utilizarla en nuevas preparaciones. Sirve para reemplazar cereales al desayuno, como base para batidos energéticos, como base para preparaciones como croquetas o hamburguesas, para espesar sopas o purés, o reemplazando a la harina común en panes, queques o galletas.